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青一鋼を使用した、黒打ち包丁です。
【特長】
炭素含有量が高く、希少価値の高い青一鋼を使用し、切れ味鋭く耐久性が高い黒打包丁です。
柄はレンガス材の桂付きウォルナット材の持手、その間にメープル材を使用した利き手に関係なく握り易い八角柄です。
【仕様】
■全長 : 約 310mm
■刃渡 : 約 165mm
■刃幅 : 約 52mm
■重量 : 約 134g
■日本製