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砥石 1000番 400番 両面 刃研ぎ ニッパー 包丁 切れ味復活 2way 荒目 粗目 中目 研ぐ 水研ぎ 包丁 工具 ナイフ 初心者 M5-MGKPJ03921
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商品情報
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包丁やナイフなどの刃物の手入れに便利！
台座の水を吸い上げるので、砥石が乾きにくく研ぎやすい！
台座裏面にはすべり止めが付いているので、安心して作業できます。
お手入れ後は台座にセットして水切り・乾燥ができます。
粒度：荒砥石#400、中砥石#1000
台座：ABS樹脂
すべり止め：熱可塑性エラストマー
【研ぐ前の準備】
1.砥石は十分に水に浸してください。(5～6分)
2.水を入れた台座を平らな場所に置き、砥石をのせてください。
【研ぎ方】(通常の包丁のお手入れ)
1.中砥石が上面になるように台座にのせます。
ヨコから見た角度…砥石は平らな場所に置き、包丁の角度は割りばし1本分程度(約15°)を一定に保ちます。
2.包丁の柄をしっかり持ち左手を刀身にそえて研いでください。
3.裏にして同じ角度で表と同じ回数を研ぎます。
4.研いでくると刃先にかえりができます。
5.かえりができたら、さらに裏にして(かえりがでた面)軽く数回かえりを取るようにして、研いでください。
かえりが取れたら研ぎあがりです。※時々、砥石に少量の水をかけながら研いでください。
【刃こぼれがある場合の研ぎ方】
包丁の刃先に刃こぼれ等がある場合は、荒砥石から研ぎ始めます。
1.荒砥石が上面になるように台座にのせ、上の「研ぎ方」の2、3で研ぎます。
2.中砥石が上面になるように台座にのせ、上の「通常のお手入れ」の通りに研いでください。
【刃の種類】
両刃…表と裏を同回数角度を保ちながら研いでください。
片刃…刃表を20回、裏を3回の割合で角度を保ち研ぎます。
商品によっては【北海道・沖縄・離島】の送料を購入後に別途御見積りさせていただきます。
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