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総合調理科学事典 日本調理科学会/編
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ユーキャンの食生活アドバイザー検定3級速習テキスト&予想模試 (第4版) ユーキャン食生活アドバイザー検定試験研究会/編
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仕事で大切なことはモンスターハンターが教えてくれた MH×ビジネス研究会/著
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新・調理学 松元文子/編著
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テーブル式調理師の基礎知識 大阪あべの辻調理師専門学校/著
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食品衛生法 食の安全・安心を確保するために 藤原邦達/著
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調理用語辞典 全国調理師養成施設協会/編
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調理用語辞典 (改訂) 全国調理師養成施設協会/編
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